今朝の収穫 イタリアンパセリ・サラダバーネット 2023.05.11

2023.05.11

　今朝の収穫は、イタリアンパセリとサラダバーネット。アスパラについては、今朝は収穫見送り。もうちょっと伸びてからにしましょ。

　いつものとおり、イタリアンパセリもサラダバーネットも朝食のお皿に並んだわけです。パセリって「付け合わせ」のイメージだと思いますけど、我が家では「レタスかキャベツか」…ってくらいにたっぷり。たぶんレタスやキャベツよりも栄養あります。

　サラダバーネット。今朝の収穫は上の写真の株から。

　かなり以前に種から育てたものが、あっちこっちで雑草化しているサラダバーネット。「キュウリの香り」…とか言われてますが、うん、まあ、癖のない味ですね。

　ほら、こんな感じで、いつの間にかあっちこっちに。葉っぱが４枚くらいの小さい株もあっちこっちに。

　炎症を抑えるとか、肌を引き締めるとか、粘膜や皮膚を守るとか、色々な効能があるそうです。

　「美味しいの？」…って聞かれますと…、答えに窮しますが（苦笑）、「まあ、べつに…」…って感じ？

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